Acido folico, una vitamina importante

L’acido folico, o vitamina B9, venne scoperta alla fine degli anni 30 in seguito a uno studio scientifico condotto su dei polli come terapia contro l’anemia. Si tratta di un folato importante, presente in alimenti comuni quali spinaci, cereali, fegato, lievito di birra, tuorlo d’uovo, asparagi, lattuga, eccetera. Il suo …