Patataia

Ecco un’idea per una ricetta gustosa, facile e veloce: la patataia!

Prendete delle patate, lavatele, tagliatele e mettetele a lessare.
Una volta lesse, toglietele dalla pentola e, se non lo avete fatto prima, sbucciatele.

Con i rebbi di una forchetta, schiacciate le patate, e aggiungete sale qb, pepe, rosmarino, formaggio grana grattugiato e, a seconda dei vostri gusti, un poco di aglio e di prosciutto cotto tagliato a quadratini. Mescolate il vostro composto e, con le mani, create delle palline e schiacciatele in modo da formare delle specie di dischi.

Scaldate una padella con un filo d’olio e, quando ben caldo, poggiate il vostro disco di patataia su di essa. Lasciate cuocere a fuoco medio e rigirate di tanto in tanto con una paletta, in modo da non romperlo.

Quando si sarà formata una crosticina croccante, togliete dal fuoco e servite.

Buon appetito!

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