Crostone di zola e gamberi

Prendete dei gamberetti giù puliti, e fateli rosolare con un po’ di burro e sherry.
Lavorate la panna con il gorgonzola, fino ad aggiungere un composto spumoso, e aggiungetelo ai gamberetti.
Togliete dal fuoco e aggiungete un paio di tuorli d’uovo, in modo da amalgamare i vari ingredienti.
Tostate le fette di pane, spalmatevi sopra il composto, quindi fate gratinare nel forno caldo per qualche minuto.

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